Condiments très actuels, les crèmes de vinaigre sont des réductions de vinaigre. Chics et raffinés, ils sont présentés dans un tube souple, conditionnement élégant, pratique et ludique.
Epicerie de Provence vous propose plusieurs parfums de crèmes de vinaigre :
- Crème de vinaigre balsamique noir
- Crème de vinaigre balsamique noir parfumée truffe noire
- Crème de vinaigre de vin rouge parfumée à la framboise.
Conseils d’utilisation de nos crèmes de vinaigre
Les crèmes de vinaigre sont appréciées :
– Dans les vinaigrettes, à la place du vinaigre, pour obtenir une sauce salade plus douce et légèrement sucrée
– Pour déglacer les foies de volaille, de veau, les viandes blanches, les escalopes de foie gras poêlées
– Pour caraméliser les légumes, mais aussi les fruits poêlés utilisés à la place des légumes en accompagnement des viandes, volailles, du boudin noir ou blanc
– Dans les marinades pour les grillades ou le gibier
– Dans les potages et veloutés
– Dans les desserts aux fruits en toute petite quantité, pour leur apporter une étonnante touche acidulée : salades et soupes de fruits, fruits poêlés caramélisés.
Bonjour,
Pourriez-vous me dire si vos crèmes de vinaigre sont disponibles à Vienne, en Autriche? Sinon, je passerai commande par Internet mais je ne vois pas la crème de vinaigre de vin rouge parfumé au jus de framboises dans votre boutique en ligne.
Merci d’avance de votre réponse.
Amitiés.