Les confits d’oignons

Le confit d’oignons est un grand classique du registre sucré-salé.

Les confits d’oignons Epicerie de Provence sont préparés à partir d’oignons frais. Ils ressemblent à des « confitures » aigres-douces délicatement vinaigrées.

Tout comme nos confitures et nos condiments sucrés-salés, nous les préparons au chaudron de cuivre.Dégustez nos savoureux confits d’oignons :

• Confit d’oignons nature
• Confit d’oignons à la figue noire
  
• Confit d’oignons au piment d’Espelette

 Conseils d’utilisation de nos confits d’oignons

Traditionnellement, c’est à l’occasion des fêtes que le confit d’oignons est le plus utilisé car il est le compagnon idéal du foie gras. Il s’utilise principalement en condiment « sur le bord de l’assiette » et comme ingrédient dans les préparations.

Epicerie de Provence vous propose d’autres idées d’utilisation, pour profiter du confit d’oignons toute l’année et ne pas attendre Noël pour le consommer :

–          Dans les clubs sandwich et hamburgers maison

–          Pour la confection de canapés apéritifs (avec des tranches de magret de canard, du fromage et des fruits secs, …)

–          En accompagnement des fromages, viandes froides, pâtés et terrines, assiettes anglaises (crudités, charcuterie, viandes froides, …), foie gras

–          En condiment avec les viandes grillés ou en sauce, le gibier

–          Comme ingrédients dans une farce

–          Pour déglacer les foies de volaille, le foie de veau, les viandes blanches, les gambas.

Retrouvez nos recettes à base de confit d’oignon ici