Archive pour la catégorie Les assaisonnements

Les fleurs de sel et gros sels de Camargue

Les fleurs de sel et gros sels de Camargue

Nos fleurs de sel de Camargue aux herbes, aux fleurs, au piment d’Espelette et à la truffe tuber aestivum s’utilisent en finition pour parfumer vos plats avec raffinement. Nos gros sels de Camargue aux herbes de Provence, à l’anis vert & au fenouil et aux baies roses […]

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Les moutardes à l’ancienne aromatisées

Les moutardes à l’ancienne aromatisées

L’Epicerie de Provence vous propose 5 recettes de moutardes à l’ancienne aromatisées au piment d’Espelette, au moût de raisin, au jus de truffe melanosporum, à l’encre de seiche et au miel. Parfait pour composer des marinades ou pour accompagner vos plats. Les moutardes sont disponibles en pot […]

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Les aromates

Les aromates

L’Épicerie de Provence lance une gamme d’herbes aromatiques. Récoltées en Provence, elles ensoleilleront vos plats de tous les jours. Conseils d’utilisation : Les herbes de Provence parfument délicatement grillades, sauces tomates, ratatouille, légumes poêlés, pommes de terre au four, pâtes, pizzas, tartes salées, poulet rôti, viandes et  poissons. […]

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Le coffret duo d’assaisonnements

Le coffret duo d’assaisonnements

L’Epicerie de Provence lance le coffret duo d’assaisonnements composé d’une préparation culinaire à base d’huile d’olive et d’un vinaigre balsamique, le tout aromatisé à la truffe. La préparation culinaire à base d’huile d’olive aromatisée truffe ennoblit les pommes de terre vapeur ou en purée, les pâtes fraîches, […]

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Les crèmes de vinaigre

Les crèmes de vinaigre

Condiments très actuels, les crèmes de vinaigre sont des réductions de vinaigre. Chics et raffinés, ils sont présentés dans un tube souple, conditionnement élégant, pratique et ludique. Epicerie de Provence vous propose plusieurs parfums de crèmes de vinaigre : Crème de vinaigre balsamique noir Crème de vinaigre balsamique […]

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Les préparations culinaires à base de vinaigre aux pulpes de fruits

Les préparations culinaires à base de vinaigre aux pulpes de fruits

Invitez dans votre cuisine une farandole de saveurs fruitées et colorées et faites chanter les vinaigrettes ! Les préparations à base de vinaigre, d’alcool et de pulpes de fruits L’Epicerie de Provence sont légèrement sucrées et amènent une douceur fruitée et acidulée aux préparations. Découvrez-les sans plus attendre : […]

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Les vinaigres aromatisés

Les vinaigres aromatisés L’Epicerie de Provence sont des vinaigres balsamiques auxquels ont été ajoutés des arômes naturels : Vinaigre aromatisé truffe Vinaigre aromatisé framboise Conseils d’utilisation de nos vinaigres aromatisés Divins pour faire chanter les vinaigrettes où ils remplacent le vinaigre classique, ils s’utilisent aussi en cuisine dans […]

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Les préparations culinaires à base d’huile d’olive

Les préparations culinaires à base d’huile d’olive

Nos préparations culinaires à base d’huile d’olive sont élaborées selon un procédé exclusif breveté à base de plantes fraîches. Ce procédé leur permet de restituer merveilleusement les saveurs qui aromatiseront vos plats : Préparation à base d’huile d’olive aromatisée truffe noires Préparation à base d’huile d’olive aromatisée basilic […]

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Les moutardes aromatisées

Les moutardes aromatisées

Avant d’être la pâte jaune plus ou moins piquante que l’on connaît bien, la moutarde est une épice, connue depuis l’Antiquité et particulièrement utilisée dans certaines régions d’Inde, aux Antilles et à la Réunion. Aujourd’hui encore, la moutarde est l’un des condiments les plus populaires. Les moutardes […]

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Les confits d’oignons

Les confits d’oignons

Le confit d’oignons est un grand classique du registre sucré-salé. Les confits d’oignons Epicerie de Provence sont préparés à partir d’oignons frais. Ils ressemblent à des « confitures » aigres-douces délicatement vinaigrées. Tout comme nos confitures et nos condiments sucrés-salés, nous les préparons au chaudron de cuivre.Dégustez nos savoureux […]

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