Archive pour la catégorie Actualités

Les marchés de Provence

Les marchés de Provence

Les marchés sont emblématiques de la Provence. Ils font partie intégrante de l’animation des villes et villages et en cela, ils constituent une tradition chère aux Provençaux. Ces marchés sont en effet l’occasion pour les habitants d’aller faire leurs provisions, mais aussi de flâner, de bavarder, de […]

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Fêtes des Pères

Fêtes des Pères

Parce que nos papas ont aussi le droit à leur jour de fête, L’Epicerie de Provence vous raconte aujourd’hui la petite tradition de la fête des pères … A l’origine, on célébrait les pères de famille dès le Moyen-Age à la date du 19 mars, correspondant à […]

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La fabrication des confitures

La fabrication des confitures

Pour préparer une bonne confiture, il faut d’abord un bon chaudron : en cuivre et de forme légèrement évasée. Pourquoi ? Tout d’abord, car le cuivre permet une meilleure prise de la confiture ; elle se gélifie mieux sous l’effet de la pectine contenue dans les fruits. Ensuite, car la […]

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