Aumônières au fromage de brebis et chutney figue

Epicerie de Provence met le sucré-salé à l’honneur avec cette petite entrée délicieuse et simple comme tout.

Ingrédients pour 4 personnes :
8 feuilles de brick
1 pot de chutney figue L’Epicerie de Provence
1 fromage frais de brebis
1 jaune d’œuf
Fleur de sel, ciboulette
Huile d’olive basilic Epicerie de Provence

Préparation :
Préchauffez votre four à 180°c (thermostat 6).
Etalez les feuilles de brick. Au centre de chaque brick, étalez 4 grosses cuillères à café de fromage frais. Ajoutez une pincée de fleur de sel. Etalez sur le fromage 4 cuillères à café de chutney figue L’Epicerie de Provence.
Fermez les feuilles de brick à l’aide de piques en bois. Badigeonnez les aumônières de jaune d’œuf. Enfournez 15 minutes environ à 180°c (thermostat 6) en surveillant la cuisson (les aumônières doivent être bien dorées). Fermez les aumônières à l’aide de brins de ciboulette puis retirez les piques en bois.
Servez en entrée accompagné de salade verte avec un filet d’huile d’olive au basilic L’Epicerie de Provence.